本日は、吹田市歯科医師会理事会に理事として出席するために、

診療時間を変更しております。

御迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

m(__)m

本日は、吹田市歯科医師会の理事として、

お昼は、吹田市教育委員会　定期健康診断連絡会、

夕方は、障害者歯科保健に関する意見交換会、

に出務するため、診療時間を変更いたしております。

よろしくお願いします。

m(__)m

昨日、生まれて初めて食べた、ドロソースの辛さがあるスパイシーさに衝撃を受けつつ、

これを用いた料理の創作意欲が爆発した私でした。

早速料理です。麻婆豆腐をイメージし、

ソースで、豆腐をしっかりおかずにできるかんじです。

ピーマンタケノコをみじん切りにし、挽肉と合わせて炒めます。

焼き豆腐を投入してからの、ドロソースです。

汁気が無くなるまでいためます。

はっきり言って、美味しいです。

コロッケにかけると少し強すぎる感じがしましたが、ドロソースを主役に料理をくみたてると、立派にお仕事をしてくれます。

焼きそば、青椒肉絲をイメージしたソース料理等々、創作意欲が湧いてきます！

どろどろ

言うのが恥ずかしいですが、

けっこうなんにでも、ソース&マヨとか醤油&マヨとか、かけます。

そのソースですが、おたふくとカゴメのウスターしか使ったことがなかったです。

美味しんぼなら海原雄山先生に、他のソースは試したのか？とお叱りを受けそうな事案です。

ということで、ブルドッグ、イカリ、ドロを買い揃えました。

関西では、イカリのシェアが多いらしいです。

どれも美味しいです。

ブルドッグとイカリは酸味が効いております。

ドロは、酸味だけでなくスパイシーです。

わたくし的にはコロッケには少しキツイ感じがしますが、

むしろお豆腐を炒めて混ぜるときには、真価を発揮しそうな、

味の強さを感じます。

それぞれ、わたくしのお料理魂を刺激してくれます。

新しい料理を生み出せそうですっ！マジで

本業は歯医者さんです。

どろっ

永谷園の麻婆春雨大好きです。美味しいです。

ひき肉と青ネギを加えてアレンジしたりします。

ただ、一つの考えが！

なんていうか、春雨を調理すればいいのでは？！

ということで、早速焼きそば風にしてみました。

今回はブルドッグの中濃ソースです。

酸味があり美味しいです。

むしゃむしゃ

マイブーム、汁無し鍋として、すき焼き風を作っております。

今回は普通っぽく作り、汁を無しにしてみました。

味もいけると思います。

もぐもぐ

一週間大変お疲れ様でした、スタッフと私。

昨日から突如始まった、め組の大吾ブーム！

これからは、ユニフォームをオレンジにしようか悩み中です。

医院名をま組のひろごにしようか検討します！

ヨシッ

学生の頃とは違い、勉強をしてるかしてないか分からないスピードで勉強しております。

なんていうか、無しよりの無しみたいな。

飽きた本はすぐ捨てちゃう習性があるため、

書い直しました。

ちなみに、囲碁の本とかに置いて、基本というワードに騙されてはいけません。

基本とは、初心者向けとかでは決してなく、

むしろ、高段者向け？、実践でよくでてくるよー！的な意味合いで使われるように思われます。

この本はおそらく昔から囲碁を真面目に勉強する方(私のことではありませぬ)にとって、

バイブル的な感じです。たぶん

なんていうか、これ全部分かるのプロ並みではないでしょうか

チラチラ見て勉強してみます。

ちらっ

お好み焼きに少し飽きてきた今日この頃、

皆様いかがお過ごしでしょうか

夜ご飯にお鍋を作るのは、栄養バランス的にも美味しさ的にも、

あと作りやすさ的にもとても優れている料理法です。

が、なんかお汁があると、食べる時に溢れたり、

後片付け的に少し面倒くさいです。

そこで、汁無しのお鍋シリーズを考えてみました。

第一弾は、すき焼きです。

具材をあらかじめ湯掻いてから、フライパンにすき焼きのたれをかけて、炒めたかんじです。

うーん、普通にすき焼きを作ってから、

お玉で汁をなくしつつ、お皿に移すやり方でも良かったような、、、

まあまあの出来です。

もぐもぐ

遅ればせながら、王様に捧ぐ薬指にハマっています。

正確には、その主題歌　平成ジャンプ(たぶんアルファベット表記)のdearmyloverにハマってます。

オフの時間や診療片付けの時間もずっとヘビーローテションです。

ジャニーズにしては珍しく、iTunesでも購入できました。

ジャニーズとか坂シリーズの、明るくて覚えやすい歌、けっこう好きです。

ちなみに、イントロが、光GENJIの勇気100%に似ている気がするのは私だけでしょうか？

ジャニーズの曲、もっとサブスクとかで購入できたらいいのに、、、

らららー